2026年营养师资格考试题库营养学基础篇.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师资格考试题库：营养学基础篇

一、单选题（共10题，每题1分）

题型说明：下列每题均有四个选项，请选择最符合题意的答案。

1.中国居民膳食指南建议每日摄入谷薯类食物的总量约为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.红薯

B.大米

C.鱼肉

D.豆芽

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量应达到（）。

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

6.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.锌

C.氯

D.氢

7.脂肪的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进维生素吸收

D.降低血糖水平

8.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.猪肉

B.苹果

C.西红柿

D.鸡蛋

9.中国居民膳食指南建议每日摄入蔬菜的总量约为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

10.以下哪种食物是膳食纤维的