2026年营养与饮食健康教育知识点习题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养与饮食健康教育知识点习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-750克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深色蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

4.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.海鱼

C.全谷物

D.红肉

5.预防慢性病的膳食策略中，以下哪项错误？

A.限制钠摄入

B.增加红肉摄入

C.多吃新鲜蔬果

D.控制添加糖摄入

6.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”是指？

A.同类食物多次食用

B.每餐至少3种食物

C.每周摄入12种以上食物

D.增加加工食品种类

7.老年人消化功能下降，推荐哪种烹饪方式？

A.煎炸

B.炖煮

C.烤制

D.熬煮

8.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

9.素食人群如何保证蛋白质摄入？

A.只吃豆类

B.增加精制米面

C.合理搭配豆类和坚果

D.靠蛋白粉补充