食品安全卫生预防措施方案.docx

食品安全卫生预防措施方案

总则

指导思想与基本原则

1、本方案以保障公众身体健康和生命安全为核心目标，深入贯彻预防为主、综合防治的卫生防疫方针，坚持科学管理、依法规范、社会共治的治理理念。

2、遵循国家相关法律法规及行业技术标准，确立全员参与、全过程控制、全方位覆盖的管理原则，将食品安全卫生工作融入企业生产经营全生命周期各环节。

3、坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，构建政府监管为主、企业主体责任落实、社会监督参与的三位一体防控体系，形成齐抓共管的工作格局。

组织架构与职责分工

1、明确项目组织机构，设立以主要负责人为组长的食品安全卫生管理领导小组，统筹规划、决策重大食品安全卫生事