2026年营养师资格模拟理论卷.docVIP

2026年营养师资格模拟理论卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体每日所需的水分主要来源于：

A.食物中的水分

B.饮用水

C.代谢水

D.以上都是

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

5.碳水化合物的主要功能是：

A.提供能量

B.构成细胞

C.维持酸碱平衡

D.促进肠道蠕动

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

8.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包