2026年营养师职业资格考试营养学高级试题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格考试：营养学高级试题集

一、单选题（共20题，每题1分）

1.我国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入鱼、禽、肉、蛋类的总量为多少克？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进肠道菌群平衡

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素E

D.叶酸

5.肾功能衰竭患者限制摄入的食物是？

A.低嘌呤食物

B.高蛋白食物

C.高钾食物

D.高钙食物

6.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.油炸食品

7.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入奶及奶制品的总量为多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

8.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

9.高血压患者的膳食中应限制摄入的食物是？

A.低盐食物

B.高钾食物

C.高脂肪食物

D.高纤维素食物

10.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.蔬菜

B.水果