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2026年营养师考试预测模拟题及参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.维生素D的主要来源是（）。

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏

C.谷物

D.植物油

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南中“食物多样”的原则，推荐每天摄入（）。

A.3-5种食物

B.5-12种食物

C.12-15种食物

D.15-20种食物

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食指南中推荐的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”是指每天摄入（）。

A.50-75克

B.75-100克

C.100-125克

D.125-150克

8.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.苹果

B.牛奶

C.番茄

D.香蕉

9.中国居民膳食指南中“少盐少油”的建议，推荐成年人每天食盐摄入量不超过（）。