2026年营养学基础知识考试题库健康饮食与健康管理.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学基础知识考试题库：健康饮食与健康管理

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.玉米面

D.糯米

3.中国居民膳食指南中“三减”指的是什么？

A.减盐、减糖、减油

B.减盐、减糖、减蛋白

C.减盐、减油、减脂肪

D.减糖、减油、减蛋白质

4.以下哪种饮品富含维生素C？

A.牛奶

B.绿茶

C.柑橘汁

D.矿泉水

5.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.白米饭

D.糖果

7.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.豆浆

C.番茄

D.橙子