SNT 5728-2025 出口酿造白酒、葡萄酒中还原糖和总糖的测定 无氧滴定法标准立项发展报告.docxVIP

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出口酿造白酒、葡萄酒中还原糖和总糖的测定无氧滴定法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofReducingSugarandTotalSugarinExportedBrewedBaijiuandWinebyAnaerobicTitration

摘要

关键词：酿造白酒；葡萄酒；还原糖；总糖；无氧滴定；SN/T5728-2025；进出口检验；标准化

Keywords：BrewedBaijiu;Wine;ReducingSugar;TotalSugar;AnaerobicTitration;SN/T5728-2025;ImportandExportInspection;Standardization

正文

1.立项背景与意义

1.1行业背景与检测需求

我国是全球最大的酿酒生产和消费国之一，其中白酒与葡萄酒在国际市场上占据重要地位。随着“一带一路”倡议的深入实施和RCEP协定的生效，我国酒类产品出口呈现出品牌化、高端化趋势。然而，不同进口国对酒类中总糖、还原糖等理化指标的限量标准与检测方法要求各异，例如欧盟对葡萄酒的糖分类别（如干型、半干型）有极严格的定义，美国FDA对进口烈酒中的碳水化合物标示也有明确要求。因此，获取准确、可追溯的糖分检测