北师-八下生物--第25章 综合检测.pdfVIP

第25章综合检测

（满分100分，限时45分钟）

一、选择题（每小题3分，共45分）

1.（2023四川巴中中考）陈年米酒有强身益寿的作用，成年人适量饮酒有利于身体健康。米

酒的制作主要利用了（）

A.植物组织培养技术B.转基因技术C.克隆技术D.发酵技术

2.（2022黑龙江龙东地区中考）虽然微生物有时会危害人类健康，但也可为人类所用。下列

食品制作过程中，人类以细菌作为主要利用对象的是（）

A.制作面包B.种植花菇C.制作酸菜D.制作酱油

3.（2022广东东莞二模）下列关于泡菜和米酒制作过程的比较，错误的是（）

A.制作泡菜和米酒所用的菌种不同B.都利用菌种中的酶转化葡萄糖

C.两种发酵都要在无氧条件下进行D.所用的菌种都能进行出芽生殖

4.（2023内蒙古包头中考）《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”

中的微生物主要是（）