原创力文档大连糕点项目
可行性报告
规划设计/投资分析/实施方案
摘要说明—
烘焙食品通常包括四大类：面包、蛋糕、糕点和其他混合甜点。其中，
蛋糕及糕点前景可观。从存量规模看，蛋糕及糕点国内烘焙规模较大的两
个品类，2018年两者市场规模达到806亿元及809亿，占比分别达到42.4%
及38.2%。从增量趋势看，蛋糕及糕点品类增速持续领先，两者在2012-
2017年的CAGR分别为12.01%及11.95%，据测算，未来五年蛋糕及糕点市
场增速仍将持续领跑烘焙行业，复合增速分别达到12.
大连糕点项目
可行性报告
规划设计/投资分析/实施方案
摘要说明—
烘焙食品通常包括四大类：面包、蛋糕、糕点和其他混合甜点。其中，
蛋糕及糕点前景可观。从存量规模看，蛋糕及糕点国内烘焙规模较大的两
个品类，2018年两者市场规模达到806亿元及809亿，占比分别达到42.4%
及38.2%。从增量趋势看，蛋糕及糕点品类增速持续领先，两者在2012-
2017年的CAGR分别为12.01%及11.95%，据测算，未来五年蛋糕及糕点市
场增速仍将持续领跑烘焙行业，复合增速分别达到12.
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