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2026年食品安全法规与质量控制策略题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

背景：假设某沿海城市（如青岛）的食品生产企业，计划于2026年扩大海产品加工业务，需严格遵守最新食品安全法规。以下各题基于此背景设计。

1.根据拟定的《2026年食品安全法实施条例》，海产品加工企业必须建立的关键控制点（CCP）不包括以下哪项？

A.原料验收的温度监控

B.加工用水的水质检测频率

C.成品库房的湿度记录

D.员工操作时的洗手设施布局

2.2026年新规要求食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用标准》（GB2760—2026），以下哪种说法是正确的？

A.企业可自行调整标准中未列出的食品添加剂使用限量

B.某企业声称“天然提取物无需标示添加剂”，该说法合规

C.海产品加工中使用的防腐剂需在配料表中标示具体名称

D.企业可根据市场反馈，将未使用过的新型食品添加剂加入产品

3.针对青岛地区海产品易受重金属污染的特点，2026年法规强制要求企业实施以下哪项措施？

A.每季度进行一次原料重金属检测

B.仅对出口产品进行重金属检测

C.使用活性炭吸附技术处理加工废水

D.仅在产品抽检不合格时才追溯原料问题

4.《2026年食品安全法实施条例》规定，食品生产企业的从业人员每年至少接受多少次食品安全培训？

A.1