2026年端午节期间餐饮业食品安全保障方案.docx

2026年端午节期间餐饮业食品安全保障方案

一、组织架构与责任分工

为严格落实2026年端午节餐饮业食品安全监管责任，构建全覆盖无死角的保障体系，成立市级2026年端午节餐饮业食品安全保障工作领导小组，由市市场监管局分管副局长任组长，市市场监管局餐饮服务安全监管科、食品抽检科、应急宣传科，市卫健委食品安全监测科，市商务局流通科相关负责人为成员，统筹推进节日期间食品安全保障各项工作。本次保障实行“分片包干、责任到人”工作机制，结合全市餐饮单位分布情况，划分为12个监管责任片区，其中主城区划分为6个片区，县域乡镇划分为6个片区，每个片区配备2名以上执法人员、1名专职快检人员，明确要求实现城区所有持