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生物化学酶类专项测试试题（含详细参考答案）

适用范围：本科生物科学、生物技术、食品科学、医学相关专业

考试时长：90分钟满分：100分

出题说明：本试题围绕酶的化学本质、结构组成、催化机制、动力学特性、抑制作用及酶活性调节等核心知识点命题，贴合日常期末考试、专升本及考研基础题型，无偏题怪题。

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

目前已知绝大多数酶的化学本质是（）

A.核酸B.蛋白质C.多糖D.脂质

酶的辅助因子中，与酶蛋白结合紧密，甚至以共价键结合，不能通过透析去除的是（）