公共营养师三级理论知识(膳食调查和评价)模拟试卷及答案.docxVIP

公共营养师三级理论知识(膳食调查和评价)模拟试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题（20题，每题2分，共40分）

1.下列膳食调查方法中，最适合大规模群体调查的是（）

A.称重法

B.24小时回顾法

C.食物频率法

D.记账法

2.关于DRIs中RNI的说法，正确的是（）

A.RNI是平均需要量

B.RNI满足97%-98%个体需要

C.RNI是最高可耐受摄入量

D.RNI适用于所有人群

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是（）

A.100-200g

B.200-300g

C.300-500g

D.500-700g

4.膳食结构中，东方膳食结构的特点是（）

A.高脂肪、高蛋白

B.高碳水化合物、低脂肪

C.高纤维、低能量

D.高动物性食物

5.计算能量摄入时，1g碳水化合物提供的能量是（）

A.2kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.9kcal

6.下列属于膳食模式的是（）

A.地中海膳食

B.西方膳食结构

C.东方膳食结构

D.混合膳食结构

7.在膳食调查中，24小时回顾法通常需要调查的天数