2025年10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(+答案).docxVIP

2025年10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(+答案)

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种传染病是由食物传播的？

A.肺炎

B.病毒性肝炎

C.诺如病毒感染

D.肺结核

答案：C

2.下列哪种食源性疾病是由细菌引起的？

A.肠道病毒感染

B.食物中毒

C.食物过敏

D.寄生虫病

答案：B

3.以下哪种措施可以预防食源性疾病？

A.饮食多样化

B.烹饪食物时充分加热

C.长时间存放剩菜

D.食用生肉

答案：B

4.下列哪种传染病属于呼吸道传播？

A.手足口病

B.肺结核

C.诺如病毒感染

D.肠道病毒感染

答案：B

5.以下哪种措施可以预防呼吸道传染病？

A.经常开窗通风

B.避免拥挤的公共场所

C.保持良好的个人卫生习惯

D.接种疫苗

答案：ABCD

6.下列哪种食源性疾病是由病毒引起的？

A.肠道病毒感染

B.食物中毒

C.食物过敏

D.寄生虫病

答案：A

7.以下哪种措施可以预防食物中毒？

A.避免食用过期食品

B.食用新鲜蔬菜水果

C.烹饪食物时充分加热

D.避免食用生肉

答案：ABCD

8.下列哪种传染病在我国属于法定报告传染病？

A.手足口病

B.水痘

C.肺结核

D.感冒

答案：C

9.以下哪种措施可以预防肠道传染病？

A.饮食多样化

B.饮用清洁水