生物技术如何保障食品安全实用解析.pdfVIP

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生物技术与食品安全之间的关系

机构负责全国食品领域生物基因工作的安全性评价和监督工作已是当务之急是有效保证食品安全卫生的质量保证系统是一个确认分析控制生产过程中可能发生的生物化学物理危害的系统它不同于传统的质量检验系统即最终产品检验而是生产过程各环节的全程控制主要包括即

摘

要

生物技术是一把双刃剑，给人们带来有利的一面，也有不利的一面。俗话说：“民以

食为天”，人类的生活离不开食物，所以食品安全一直是人类重视的问题。生物技术

是食品安全的强有力基础和支撑，是解决人类生存和发展问题的有力武器。同时，生物

技术又使食品安全领域持续不断地潜在着较大的风险。食品安全是生物技术的目标和方

向，是人类社会提高整体生活质量的核心要素，科学的食品质量管理体系是解生物技术

带来食品安全风险的重要保障。

成为公众政府和全社会共同关注的焦点问题我国人口的持续增长将要达到高峰期预计达到亿人口粮食等食品安全将进入一个重要的历史时期随着人民生活水平的提高肉蛋奶和水产品的消费不断增加粮食作为饲料的比重将越来越大人均粮食占有量的标真诚为您提供优质参考资

1我国食品安全的现状