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2026年营养师职业资格考试题库：健康饮食搭配指南

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼类

D.豆芽

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

5.中国居民膳食指南建议每天饮水量应达到（）。

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

6.以下哪种调味料是钠的主要来源？（）

A.醋

B.酱油

C.蜂蜜

D.柠檬汁

7.儿童青少年膳食中，钙的主要来源是（）。

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.谷物

8.孕妇在孕期需要增加的微量营养素不包括（）。

A.叶酸

B.铁

C.维生素D

D.脂肪酸

9.以下哪种食物是高嘌呤食物？（）

A.苹果

B.牛肉

C.香蕉

D.海带

10.中老年人膳食中，应优先选择（）。

A.高糖食