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(2026版)学校食堂原材料采购管理办法

为规范学校食堂原材料采购行为，保障师生饮食安全与健康，降低采购成本，提升后勤服务质量，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《政府采购法》等法律法规及上级教育、市场监管部门相关要求，结合本校办学规模、师生结构及食堂运营实际，制定本办法。

本办法适用于本校校本部食堂、分校区食堂、附属幼儿园食堂及教职工专属食堂的所有原材料采购活动，涵盖粮食类、食用油类、蔬菜类、肉类、水产类、禽蛋类、豆制品类、调味品类、干货类、乳制品类、冷冻食品类及其他食堂运营所需原辅材料、一次性餐饮用品等。

食堂原材料采购遵循以下基本原则：

1.安全第一，质