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2026年公共营养师之三级营养师试题及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力活动成年男性的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2100kcal/dB.2250kcal/dC.2400kcal/dD.2600kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs调整了成年轻体力活动男性能量RNI为2250kcal/d，女性为1800kcal/d，较前版略有下调，契合当前居民身体活动水平普遍下降的现状。

2.下列食物蛋白质的氨基酸模式与人体需求最接近，常作为参考蛋白的是（）

A.大豆蛋白B.鸡蛋蛋白C.小麦蛋白D.牛肉蛋白

答案：B

解析：鸡蛋蛋白质的必需氨基酸组成与人体氨基酸模式相似度最高，生物价达94，是营养学评价中常用的参考蛋白。

3.某成年女性BMI值为26.3kg/㎡，按照中国成人肥胖判定标准，其属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

答案：C

解析：中国成人BMI判定标准：18.5为体重过低，18.5-23.9为正常，24.0-27.9为超重，≥28为肥胖，26.3处于超重区间。

4.下列营养素中，缺乏会导致巨幼红细胞性贫血的是（）

A.铁和维生素