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2026年公共营养师职业技能等级考试(三级)试题及答案

第一部分理论知识

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个最符合题意的答案）

1.我国最新版《中国居民膳食指南》的发布年份是（）

A.2022年B.2023年C.2024年D.2025年

答案：A

解析：《中国居民膳食指南（2022）》是当前执行的官方膳食指导文件，2026年考试仍以此为核心依据。

2.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力劳动成年男性的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2750kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs对轻体力成年男性能量RNI调整为2250kcal/d，女性为1800kcal/d。

3.下列食物中，生物价最高的蛋白质来源是（）

A.大豆B.牛肉C.鸡蛋D.大米

答案：C

解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体需求模式最接近，生物价高达94，为常见食物最高。

4.成人必需脂肪酸的供能比适宜范围是总能量的（）

A.0.5%-1%B.2%-3%C.4%-10%D.15%-20%

答案：C

解析：必需脂肪酸（亚油酸、α-亚麻酸）适宜供能比为总能量的4%-10%，其中n-3系列脂肪酸占0.5%-2%。

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