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2026年福建省公共营养师（四级、中级专业能力）考试综合练习题及答案

一、单项选择题（共60题，每题1分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1.营养是指人体从外界摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物中的营养素构建机体组织、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。下列关于营养素的分类，正确的是（）。

A.宏量营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物

B.微量营养素包括维生素、矿物质和水

C.膳食纤维属于微量营养素

D.水属于宏量营养素

2.在人体内，含量小于体重的0.01%的矿物质称为微量元素。下列属于微量元素的是（）。

A.钙

B.镁

C.铁

D.钾

3.蛋白质是生命活动