1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 高等教育
  5. 生物学

蛋白质化学基础与应用实战指南.pdf

蛋白质化学基础与应用实战指南.pdf

    生物化学

    第一章

    生物活性肽谷胱甘肽是由组成的一种三肽又叫谷氨酰半胱氨酰甘氨酸含肽键的是主要功能基团是一种抗氧化剂是某些酶的辅酶可保护蛋白质分子中的免遭氧化保护巯基蛋白和酶的活性在过氧化物酶的作用下还原细胞内产生的生成分子被氧化成后者在还原酶催化下又生成多肽

    1.掌握蛋白质的概念、重要性和分子组成。

    2.掌握α-氨基酸的结构通式和20种氨基酸的名称、符号、结构、分类;掌握氨基酸的重要性

    质;熟悉肽和活性肽的概念。

    3.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的特点及其重要化

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >