健康营养知识测试题及答案
一、单项选择题(每题2分,共20分)
1.以下哪种食物富含优质蛋白质?
A.土豆
B.鸡蛋
C.苹果
D.玉米
2.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症?
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
3.以下哪种油适合高温烹饪?
A.橄榄油(初榨)
B.亚麻籽油
C.大豆油
D.核桃油
4.以下哪种食物升糖指数(GI)较低?
A.馒头
B.荞麦面条
C.白米粥
D.西瓜
5.健康成年人每天的饮水量应达到多少?
A.500-1000毫升
B.1000-1500毫升
C.1500-
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