6从茶叶中提取咖啡因.pptx

从茶叶中提取咖啡因;一、实验目的

1、掌握从茶叶中提取咖啡因的原理和方法。

2、学习索氏提取器（Soxhlet）的提取原理和使用方法。

3、初步掌握利用升华纯化固体有机化合物的原理和方法。

;二、实验原理

茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主，约占1～5%。另外还含有11～12%的鞣酸（单宁酸）、0.6%色素、纤维素、蛋白质、叶绿素及含较少的茶碱和可可豆碱。

咖啡因亦名咖啡碱，化学名是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤，它是一种弱碱化合物，具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可作为中枢神经兴奋药，用于神经衰弱和精神抑制状态，也是制复方阿斯匹林（APC）等药的原料之一。

含结晶水的咖