2026年超市生鲜食品防虫防鼠制度.docx

2026年超市生鲜食品防虫防鼠制度

1.总则

1.1适用范围

本制度适用于所有直营、加盟连锁超市及单体超市的生鲜经营全区域，覆盖蔬果、肉禽、水产、熟食、烘焙、蛋奶、冷冻冷藏共7类生鲜品类的售卖区、加工区、仓储区、垃圾暂存区及配套附属区域，自2026年1月1日起正式实施，原有超市生鲜防虫防鼠相关制度同时废止。

1.2责任体系

建立三级防控责任机制：①门店店长为第一责任人，每月组织1次生鲜区域虫鼠防制专项排查，统筹防控物资采购、专业消杀对接、问题整改落地，确保防鼠设施完好率≥99%，虫害密度控制达标率100%；②生鲜部门主管为直接责任人，每周开展2次全域防控检查，负责台账更新、员工督导、日常