2026年全民安全、健康饮食知识试题与答案.docx

2026年全民安全、健康饮食知识试题与答案

满分100分答题时间90分钟

一、判断题（共15题，每题1分，共15分。正确打“√”，错误打“×”）

1.依据2025年更新的《预包装食品营养标签通则》，预包装食品包装上标注的“零蔗糖”等同于“无糖”，糖尿病患者可无限制食用。（）

2.冷链食品外包装检测出新冠病毒核酸阳性不代表一定具有传染性，接触后及时按照“七步洗手法”清洁双手即可有效降低感染风险。（）

3.发芽的土豆只要将芽和芽眼周围2厘米的组织彻底削除，剩余部分仍可正常食用，不会引发龙葵素中毒。（）

4.按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年健康人群每日摄入添加糖的量最好