2026年营养师考试营养学与食品科学试题集及答案速递.docxVIP

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2026年营养师考试营养学与食品科学试题集及答案速递

一、单选题（共15题，每题2分，合计30分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.玉米

B.红薯

C.鱼肉

D.橙子

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入量？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素E

D.维生素K

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.葵花籽

B.深海鱼

C.菠菜

D.苹果

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.老年人容易缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

10.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.葡萄

11.中国居民