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厨师创新能力绩效评定表

工号

姓名

年龄

部门

岗位名称

入职日期

试用期

预转正日期

考勤记录

□全勤□病假()天□事假()天□迟到早退()次□旷工()天

菜品研发能力（30%）

30%

菜品创新数量

根据新菜品的独特性、市场接受度和顾客满意度进行评分，创新性越高，得分越高。

菜品研发能力（30%）

30%

菜品研发周期

研发周期越短，表示厨师创新能力越强，得分越高。

菜品研发能力（30%）

30%

菜品成本控制

根据新菜品成本与预算的差距进行评分，成本控制越好，得分越高。

菜品研发能力（30%）

30%

菜品口味评价

根据顾客调查问卷结果进行评分，口味满意度越高，得分越高。

菜品研发能力（30%）

30%

菜品创新程度

根据新菜品的市场竞争力进行评分，创新程度越高，得分越高。

烹饪技术改进（25%）

25%

烹饪技术熟练度

根据厨师对各种烹饪技术的掌握程度进行评分，技术熟练度越高，得分越高。

烹饪技术改进（25%）

25%

烹饪技巧创新

根据厨师在烹饪过程中运用的新技巧数量和质量进行评分，技巧创新越多，得分越高。

烹饪技术改进（25%）

25%

烹饪效率提升

根据烹饪前后的效率对比进行评分，效率提升越高，得分越高。

烹饪技术改进（25%）

25%

烹饪成本控制

根据烹饪成本与预算的差距进行评