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网红冰淇淋网红饮料趣味测试题（含详细答案）.docx

网红冰淇淋网红饮料趣味测试题（含详细答案）

适用场景：门店考核、短视频互动、茶饮店员培训、趣味答题

一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分）

1、网红生椰拿铁大火的核心原因，不包括以下哪一项？（）

A、椰乳口感醇厚丝滑，不腻口

B、冷热双喝都适配，四季百搭

C、咖啡因含量为0，完全不含咖啡

D、搭配甜品、冰淇淋适配度极高

2、市面网红麦旋风式软冰淇淋，经典口感特点是？（）

A、坚硬扎实、冰碴感重

B、绵密软糯、奶味浓郁、入口即化

C、甜度极低、几乎无糖

D、含大量果粒，口感丰富

3、网红手打柠檬茶喝起来清爽解腻，核心制作关键是？（）

A、高温冲泡茶叶

B、暴力手打爆打柠檬，激发出柠檬清香、中和酸涩

C、加入大量牛奶调和

D、放置静置2小时以上

4、以下哪种是网红熔岩巧克力冰淇淋的标志性特点？（）

A、外层冰爽、内里巧克力流心，冷热反差口感

B、全程常温保存，不会融化

C、完全不含糖分

D、口感酥脆像饼干

5、很多人喝网红果茶容易越喝越渴，主要原因是？（）

A、茶水浓度太高

B、果糖、糖浆添加量过高，渗透压偏高

C、水果新鲜度太低

D、冰块加太多

6、网红海盐芝士奶盖茶，正宗奶盖的口感是？（）

A、纯甜腻、厚重糊嘴

B、咸甜交织、绵密轻盈、自带奶香

C、酸涩清淡、无奶味

D、酥脆颗粒口感

7、网红脆皮冰淇淋的巧克力脆皮，常温放置一会会变软，核心原因是？（）