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营养师题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

中国居民平衡膳食宝塔的最底层，也就是占膳食比重最高的食物类别是

A.蔬菜水果类食物是膳食宝塔第二层，每日推荐摄入200-350克水果、300-500克蔬菜

B.谷薯类食物是膳食宝塔最底层，是每日能量的主要来源

C.动物性食物是膳食宝塔第三层，每日推荐摄入总量不超过200克

D.油盐是膳食宝塔最顶层，每日摄入量要求最少

答案：B

解析：中国居民平衡膳食宝塔共分五层，最底层为谷薯类，推荐每日摄入200-300克，其中全谷物和杂豆占50-150克、薯类占50-100克，是人体碳水化合物的主要来源，占每日能量供给的50%-65%