食品机械与设备复习题及答案解析.pdf

食品机械与设备复习题

《食品机械与设备》复习题A

一、填空题

离心泵的工作原理食品加工中粉碎的目的是什么说明冷冻干燥的原理版式杀菌器的特点是什么分别说出压缩机和冷凝器在制冷系统中的作用选择粉碎机械的要求有哪些五画出简图并说明原理画图说明真空吸料装置的工作原理画出双级压缩制冷系统图并说明工作原理均质机

1、根据斗式升运机提升速度的不同,其卸料方法分为、和三种。

2、重力分选分为和两种。

3、粉碎的理论模型有、和三种。4、根据滤液流出方式,板框式压滤

机分为和两种。5、发酵罐比拟放

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