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回收食品登记处理制度

一、总则

（一）目的与依据

为规范本单位回收食品的管理，防止不合格食品流入市场，保障食品安全，保护消费者身体健康，同时促进资源的合理利用与环境保护，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品召回管理办法》等相关法律法规，结合本单位实际情况，制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于本单位在生产、经营、储存、运输等环节中产生的所有需要回收处理的食品。包括但不限于：因超过保质期、感官性状异常、标签标识错误或缺失、被污染、消费者退货且无法再次销售、以及其他原因导致不宜继续销售或使用的食品。

（三）基本原则

回收食品的登记与处理应遵循以下原则：

1.全程可控原则：对回收食品的来源、数量、原因、处理过程及去向进行全程记录，确保可追溯。

2.分类处理原则：根据回收食品的性质、原因及潜在风险，采取科学、安全、环保的处理方式。

3.安全优先原则：杜绝回收食品以任何形式回流至食品生产经营环节，确保处理过程不对人体健康和环境造成危害。

4.责任明确原则：明确各部门及相关人员在回收食品登记、保管、处理等环节的职责。

5.记录完整原则：相关记录应真实、准确、完整，并按规定期限保存。

二、回收食品登记

（一）登记主体

各相关部门（如采购部、销售部、仓储部、生产车间等）在发现或接收到需回收处理的食品时，均为登记责任主体，应立即向本单位指定的回收食品管理部门（