餐饮部年度工作总结.docVIP

餐饮部年度工作总结

餐饮部年度工作总结1

走过的20xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

一、加强内部管理工作

1、制定了新的《员工守则》，并经山庄认可稍作修改后，在餐饮部率先实施，旨在规范员工的工作准则。结合餐饮部的具体工作情况，我们还制定了详细的人员编制、各岗位职责及具体操作规范，共计70余页，目前仍在不断修订和完善中。同时，我们依据这些规章制度开展