食堂食材采购验收全流程操作规范.docx

食堂食材采购验收全流程操作规范

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 4

二、适用范围 5

三、术语定义 6

四、职责分工 14

五、采购计划管理 16

六、供应商准入管理 19

七、供应商评价管理 22

八、采购方式管理 24

九、采购信息确认 25

十、订单下达管理 27

十一、到货通知管理 29

十二、验收准备要求 30

十三、验收人员管理 32

十四、外观质量检查 34

十五、数量重量核对 36

十六、感官质量判定 37

十七、温度与包装检查 39

十八、抽样检验要求 41

十九、退换货管

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