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冷饮店考核试卷和答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：七年级（3）班

试标题是:“冷饮店考核试卷和答案”

一、选择题

1.冷饮店在制作冰淇淋时，通常使用的制冷剂是哪种类型的物质？

A.液体氨

B.气体二氧化碳

C.液体氟利昂

D.气体氮气

2.冷饮店中，制作冰沙时需要使用到的工具不包括以下哪一项？

A.搅拌机

B.压碎机

C.榨汁机

D.漏斗

3.冷饮店中，制作柠檬水时需要添加的调味料不包括以下哪一种？

A.蜂蜜

B.糖浆

C.盐

D.水

4.冷饮店中，制作雪糕时需要使用的设备不包括以下哪一项？

A.冰淇淋机

B.搅拌机

C.压模机

D.烤箱

5.冷饮店中，制作奶昔时需要使用的原料不包括以下哪一种？

A.牛奶

B.香料

C.水果

D.面粉

6.冷饮店中，制作果茶时需要使用的工具不包括以下哪一项？

A.榨汁机

B.搅拌机

C.漏斗

D.烤箱

7.冷饮店中，制作冰棍时需要使用的原料不包括以下哪一种？

A.水

B.糖

C.香精

D.面粉

8.冷饮店中，制作雪葩时需要使用的设备不包括以下哪一项？

A.冰淇淋机

B.搅拌机

C.压模机

D.烤箱

9.冷饮店中，制作冰沙时需要添加的调味料不包括以下哪一种？

A.蜂蜜

B.糖浆

C.盐

D.水

10.冷饮店中，制作奶昔时需要