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2026营养师资格考试《营养指导》试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养过剩最主要的表现是

A.体重增加

B.身高增长过快

C.皮下脂肪减少

D.骨骼发育不良

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

3.维生素C的主要功能不包括

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持血管健康

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物富含膳食纤维

A.猪肉

B.牛奶

C.全麦面包

D.鸡蛋

5.儿童缺钙最常见的原因是

A.饮食中缺乏钙

B.摄入过多维生素D

C.活动量过大

D.肾脏功能不良

6.孕妇需要增加哪种营养素

A.脂肪

B.碳水化合物

C.叶酸

D.维生素E

7.膳食纤维的主要作用是

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持血糖稳定

D.促进钙吸收

8.以下哪种食物是低脂食品

A.牛油果

B.肥肉

C.鸡胸肉

D.坚果

9.膳食指南推荐每天摄入多少克膳食纤维

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

10.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸

A.猪油

B.鱼油

C.鸡肉

D.牛肉

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.营养过剩最主要的表现是体重增加。

2.优质蛋白质的来源