食堂承包安全责任书.docxVIP

食堂承包安全责任书

甲方（发包方）：[单位名称]

乙方（承包方）：[承包企业名称]

为切实保障就餐人员的饮食安全与身体健康，明确甲乙双方在食堂承包管理中的安全责任，依据相关法律法规及双方签订的食堂承包合同，特签订本安全责任书。双方均应严格遵守本责任书所列条款，共同维护食堂安全运营秩序。

一、甲方责任与义务

1.资质审查与监督

甲方有权对乙方的经营资质、从业人员健康证明、食品安全管理制度等进行查验与监督，确保乙方具备合法合规的食堂运营条件。对乙方存在的安全隐患，甲方有权提出整改要求，并督促其限期落实。

2.提供安全运营条件

甲方应为乙方提供符合安全标准的食堂场地、基本设施及必要的能源供应，并确保其符合消防安全、卫生防疫等相关规定。对于非乙方原因导致的场地、设施安全问题，甲方应及时协调处理。

3.日常管理与检查

甲方应定期或不定期对乙方的食品采购、储存、加工、餐具消毒、环境卫生等环节进行抽查，发现问题及时通报乙方，并有权要求乙方采取纠正措施。甲方应建立食堂安全管理档案，记录检查情况及整改结果。

4.信息沟通与协调

甲方应及时向乙方传达上级有关食品安全、卫生防疫的政策要求，并协调乙方与就餐人员之间的沟通，收集反馈意见，协助乙方改进服务与安全管理。

二、乙方责任与义务

乙方作为食堂承包经营的直接责任主体，对食堂的食品安全、生产安全及就餐环境安全负