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酒店采购管理流程试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店采购申请通常由（）提出。

A.财务部B.使用部门C.采购部D.行政部

2.以下哪种是常见的采购方式（）。

A.随机采购B.招标采购C.个人采购D.临时采购

3.采购合同签订的主体是（）。

A.酒店与供应商B.采购部与使用部门C.财务部与供应商D.行政部与供应商

4.验收货物时首先要检查（）。

A.数量B.质量C.规格D.包装

5.采购成本不包括（）。

A.货物价格B.运输费C.员工工资D.装卸费

6.酒店采购的食品原料应优先考虑（）。

A.价格B.品牌C.新鲜度D.包装

7.采购计划的制定依据不包括（）。

A.历史采购数据B.市场价格波动C.员工个人喜好D.酒店经营需求

8.采购信息管理的目的是（）。

A.方便查询B.提高效率C.降低成本D.以上都是

9.供应商评估的主要内容不包括（）。

A.价格B.服务C.员工数量D.质量

10.紧急采购时应优先考虑（）。

A.价格B.交货时间C.供应商规模D.付款方式

多项选择题（每题2分，共10