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酒店餐饮服务礼仪试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.引领客人时，应走在客人（）。

A.左前方B.右前方C.正前方D.后方

2.与客人交谈时，目光应注视对方（）。

A.眼睛B.额头C.三角区D.嘴巴

3.上菜时应从客人（）侧上。

A.左B.右C.前D.后

4.酒店服务员的微笑要露出（）颗牙齿。

A.4B.6-8C.10D.12

5.接听电话时，应在铃响（）声内接听。

A.1B.2C.3D.4

6.以下哪种坐姿是正确的（）。

A.跷二郎腿B.双腿并拢C.瘫坐在椅子上D.抖动双腿

7.为客人斟酒时，一般斟至酒杯的（）为宜。

A.1/2B.2/3C.3/4D.满杯

8.递名片时，应将名片的（）朝向对方。

A.正面B.背面C.随意D.45度角

9.客人告辞时，服务员应说（）。

A.再见，欢迎下次光临B.慢走，不送C.走好，别再来D.随便你

10.行走时，步幅一般为（）厘米。

A.30-40B.40-50C.50-60D.60-70

多项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店