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2026年中华人民共和国食品安全法培训考试题库及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.2021年修正后的《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作应当坚持的首要原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.效率优先、兼顾公平、政府主导、行业自律

C.企业主责、政府监管、公众参与、司法兜底

D.源头治理、过程管控、处罚从严、损害赔偿

参考答案：A

解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.下列主体中，对本单