儿童营养餐搭配要点与饮食特色解析.pptVIP

幼儿膳食的特点及配备标准第1页

儿童餐？幼儿膳食的特点及配备标准第2页

01幼儿膳食的特点02幼儿膳食配备的标准目录/CONTENTS第3页

4幼儿膳食的特点01第4页

5幼儿膳食的特点一营养全方面幼儿饮食应强调食物种类的多样：既要有米面类的主食，又要有富含优质蛋白的豆、蛋、乳、肉、鱼、虾等，还要再加上大量蔬菜、水果等。第5页

（二）利于消化幼儿的消化系统发育不完善，对食物的消化能力比较软弱。所以，幼儿的膳食还应尽可能做到碎一点、细一点、烂一点、透一点，软硬适中。幼儿膳食的特点第6页

7幼儿膳食的特点三餐次较多因为幼儿胃容量小，新陈代谢旺盛，又很活泼好动，对营养和热量的需求量大，因此，要安排更多的餐次。普通来说，在一日三餐的基础上，再安排1-2次加餐或点心等。第7页

（四）高质量的营养素幼儿所摄入的食物，不但要有维持其本身的基础代谢、身体活动、食物消化等所需要的热量和营养素，还需要通过此确保其本身生长发育的需要。因此，幼儿所摄入营养素的种类和数量必须是高质量的。幼儿膳食的特点第8页

9幼儿膳食的配备标准02第9页

（2）前驱期病原体在体内产生毒素，可引发患者头痛、发热、乏力等全身反应，称为前驱期，为时1～2天为时1～2天（1）潜伏期潜伏期的长短因病原体的种类、数量、毒力及人体免疫力的不同而不同从感染到出现最初症状幼儿膳食的配备标准潜伏期、前驱期、症状显著期、恢复