IEC 60350-12023AMD1：：2025 修改件1.家用烹饪电器.第1部分炉灶 烤箱 蒸汽炉和烤架.性能测量方法标准立项发展报告.docxVIP

修改件1.家用烹饪电器.第1部分：炉灶烤箱蒸汽炉和烤架.性能测量方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Amendment1-Householdelectriccookingappliances-Part1:Ranges,ovens,steamovensandgrills-Methodsformeasuringperformance

摘要

随着全球居民生活水平的提升与厨房电气化趋势的加速，家用烹饪电器的种类日益丰富，功能集成度与智能化水平显著提高。为适应这一发展趋势，确保不同品牌、型号的烹饪电器在性能测试方面具有统一、可比且精准的测量基准，国际电工委员会（IEC）持续对相关标准进行迭代完善。本报告围绕《IEC60350-1:2023/AMD1:2025修改件1.家用烹饪电器.第1部分:炉灶烤箱蒸汽炉和烤架.性能测量方法》的立项背景、技术内容及行业影响进行深入分析。该修改件作为对IEC60350-1:2023主标准的补充与优化，重点针对新兴的蒸汽烹饪、混合模式加热及智能温控技术在测量方法上的空白，修订了能耗测试程序、烹饪均匀性评估模型及数据记录要求。研究表明，该标准的立项和发布不仅填补了现有性能评估体系对新型烹饪技术（如蒸汽辅助烤箱、组合式炉灶）的适用性缺口，更通过引入更严谨