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- 2026-07-23 发布于广东
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咖啡常识笔试题及答案
本文档通过对本行业近年真实笔试真题系统梳理，精选汇总高频出现的核心笔试题，附详细解析与标准答案，覆盖笔试全考点重难点，助您高效刷题、精准提分，顺利通过笔试考核。
单项选择题（每题2分，共10题）
1.哪种咖啡豆酸度较高？
A.哥伦比亚
B.巴西
C.埃塞俄比亚
D.印度尼西亚
2.咖啡的主要成分不包括？
A.咖啡因
B.单宁酸
C.酒精
D.脂肪
3.意式浓缩咖啡的萃取时间一般是？
A.10-20秒
B.20-30秒
C.30-40秒
D.40-50秒
4.以下哪种咖啡适合做冰咖啡？
A.曼特宁
B.拿铁
C.卡布
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