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2026年公共营养师三级考试真题解析及模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列关于必需氨基酸的描述，错误的是（）。

A.必需氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足需要，必须从食物中获得的氨基酸

B.必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸

C.婴儿组中组氨酸为必需氨基酸，成人则不是

D.食物中必需氨基酸的种类齐全且比例适宜，称为蛋白质的营养价值高

3.维生素A缺乏的早期症状是（）。

A.佝偻病

B.夜盲症

C.脚气病

D.坏血病

4.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分，并参与神经肌肉兴奋性维持？（）

A.铁

B.钾

C.钙

D.锌

5.孕妇在孕早期（前3个月）最需要补充的营养素是（）。

A.钙

B.铁

C.叶酸

D.碘

6.6-12月龄婴儿添加辅食的首选食物是（）。

A.稀粥

B.蛋黄

C.肉泥

D.面条

7.关于老年人营养需求，下列说法正确的是（）。