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营养在公共卫生中的作用

现状分析

营养是人类生命活动的基础，也是维持健康、预防疾病、提高生活质量的关键因素。在公共卫生领域，营养问题一直是重要的研究课题。随着社会经济的发展和生活方式的改变，全球范围内营养不良的问题呈现出复杂多样的特点。一方面，发达国家和地区面临着超重、肥胖、慢性病等营养相关疾病的严峻挑战；另一方面，发展中国家和地区仍然存在蛋白质-能量营养不良、微量营养素缺乏等问题。这种双重负担使得营养在公共卫生中的重要性更加凸显。

全球营养状况概览

当前，全球营养不良问题依然严峻。据世界卫生组织统计，全球约有20亿儿童和成年人存在微量营养素缺乏问题，其中维生素A缺乏、铁缺乏和碘缺乏是最为普遍