发酵液的预处理完整.ppt

发酵液的预处理;生物分离过程的一般流程;第二章

发酵液的预处理和

固液分离

第一讲;预处理和固液分离内容;;;为何要对发酵液进行预处理？;为何要对发酵液进行预处理？;预处理的目的;预处理的方法;一凝聚和絮凝在发酵液预处理中的应用;凝聚和絮凝是两种方法，两个概念。

凝聚：指在投加的化学物质（铝、铁的盐类）作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成１mm大小块状凝聚体的过程。

絮凝：指使用絮凝剂（天然的和合成的大分子量聚电解质）将胶体粒子交联成网，形成10mm大小絮凝团的过程。其中絮凝剂主要起架桥作用。;;发酵液中菌体表面带有负电荷，由于静电引力使溶液中反离子被吸附在其周围，在界面上形成了双电层。

正离子同时受到使它们均匀分布的热运动影响，具有离开胶粒表面的趋势。;;胶体双电层结构;ζ电位的计算：;滑移面上的电位为ζ,称ζ电位（电动电位）。

目前生物工业中常用的助滤剂是硅藻土，其次是珍珠岩粉、活性炭、石英砂、石棉粉、纤维素、白土等。

絮凝剂的浓度，最佳用量为粒子表面积约有一半被聚合物覆盖；

δ—扩散层的有效厚度，即为吸附层和扩散层界面处电位φd降低到其值为1/e处的距离，不能直接测定.

2、微生物絮凝剂或将大部分替代普通絮凝剂

角度越小，颗粒沉降距离短，沉降速度快，但分离效果差。

对于胞外产物，可先将菌体或其他悬浮杂质去处，才能从澄清的滤液中提取代谢产物。