河南省开封市五校2025-2026学年高二下学期7月期末生物试题（含答案）.docxVIP

河南省开封市五校2025-2026学年高二下学期7月期末考试

生物试题

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．下列有关传统发酵技术应用的叙述，正确的是（?????）

A．利用酵母菌发酵制作葡萄酒时，发酵瓶需装满葡萄汁，以创造无氧环境

B．利用醋酸菌制作果醋时，发酵温度应控制在18～25℃，并适时通气

C．利用毛霉制作腐乳时，加盐腌制可抑制微生物生长，同时析出豆腐中的水分

D．利用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛内的白膜是乳酸菌大量繁殖形成的

2．下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（????）

A．高产青霉素菌株的选育可采用诱变育种、基因工程育种等方法

B．酿造啤酒时可在消毒过程结束之后加入啤酒花来调节啤酒风味

C．发酵罐的搅拌装置可使菌种与营养物质充分接触，也可用于提高发酵液溶氧量

D．谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸需要在氧气充足、中性或弱碱性条件下进行

3．研究人员为比较某化疗药物对肿瘤细胞与正常细胞的毒性差异，进行了动物细胞培养实验。下列叙述正确的是（?????）

A．为保证营养全面，培养基中需加入牛肉膏、蛋白胨等天然成分

B．肿瘤细胞因遗传物质发生改变，体外培养时必须依赖贴壁生长

C．原代培养的正常细胞在分裂若干次之后会出现生长停滞现象

D．培养环境中温度控制在25℃左右，最适宜动物细胞增