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餐厅服务员服务水平评估表

姓名：部门：岗位：考评日期：

评价因素

对评价期间工作成绩的评价要点

评价尺度

优

良

中

可

差

微笑服务

微笑自然，真诚，无强迫感；

14

12

10

8

6

耐心倾听

耐心倾听，不打断顾客，能准确理解顾客需求；

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12

10

8

6

礼貌用语

使用礼貌用语，如请、谢谢、对不起等，尊重顾客；

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8

6

处理投诉

妥善处理顾客投诉，不推诿，能及时解决问题；

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12

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8

6

团队协作

与同事协作良好，能主动帮助同事，共同完成工作任务；

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12

10

8

6

点餐准确率

点餐信息记录准确无误，无遗漏；

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12

10

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6

上菜速度

上菜速度快，无延误，符合顾客要求；

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12

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8

6

餐具摆放

餐具摆放整齐，符合餐厅规范；

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12

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8

6

清洁卫生

工作区域清洁卫生，无食物残渣，无异味；

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12

10

8

6

设备操作

熟练操作餐厅设备，无操作失误；

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12

10

8

6

语言表达

语言表达清晰，无歧义，顾客能理解；

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倾听理解

能准确理解顾客需求，无误解；

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12

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应变能力

能妥善处理突发事件，不慌张，能迅速找到解决