婴幼儿营养与餐点设计第五章孕妇及乳母的生理特点及营养需求优选资料.pptVIP

婴幼儿营养与餐点设计第五章孕妇(yùnfù)及乳母的生理特点及营养需求;一孕妇(yùnfù)的生理特点及营养需求;10月怀胎(huáitāi)——孕期计算方法;;一、妊娠期的生理(shēnglǐ)变化;①代谢(dàixiè)的改变;妊娠期糖尿病的膳食(shànshí)要求;②呼吸系统(hūxīxìtǒnɡ);③消化系统(xiāohuàxìtǒng);高酮体;④孕期血液(xuèyè)容积及血液(xuèyè)成分的改变;溶血(rónɡxuè);⑤肾功能改变(gǎibiàn);⑥孕期(yùnqī)体重增加;孕期平均(píngjūn)增重12.5kg;孕前BMI推荐的孕期体重(tǐzhòng)增长范围;妊娠期并发(bìngfā)妊高征;预防措施;二妊娠期营养(yíngyǎng)需求;②蛋白质;第二十一页，共71页。;脂类是胎儿神经系统的重要(zhòngyào)组成部分：

1、脑细胞增殖、生长过程中需要一定量的必需脂肪酸。

2、脑和视网膜中主要的多不饱和脂肪酸是花生四烯酸和二

十二碳六烯酸，其对髓鞘和细胞膜的形成过程都有重要(zhòngyào)作用。

3、能量的重要(zhòngyào)来源20%?30%。

4、泌乳的脂肪储备3?4kg。

2007年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐：

孕妇膳食脂肪供能百分比为25%?30%。其中饱和脂肪酸、单

不饱和