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中心幼儿园食堂从业人员培训制度

中心幼儿园食堂从业人员培训工作是保障在园幼儿饮食安全、筑牢校园食品安全防线、提升食堂服务保障质效的核心基础性工作，所有涉及食材采购、仓储管理、加工制作、分餐配送、餐用具消毒、场所保洁、食品留样等全流程岗位的从业人员，必须严格遵守本培训制度要求，按规定完成全周期、全模块培训考核，考核不合格者不得上岗作业。

为保障培训工作落地见效，幼儿园成立由后勤园长任培训工作第一责任人，后勤主任、专职食品安全总监、专职食品安全员、食堂班长、保健医为核心成员的食堂从业人员培训工作专班，明确各成员岗位权责，构建分层级、全链条的培训责任体系。其中后勤园长负责统筹审批年度培训计划、落实培